Patisserie Kwanten & Vanesch

60 % volkoren, 40 % tarwe

grof meergranen brood met paarse geplette tarwe 

rogge, mout ( = ontkiemd graan dat vervolgens is gedroogd en gemalen) 

knapperig wit meerzadenbroodje met heel veel zonnebloempitten

licht meergranen , op basis van tarwe, rogge, geroosterd mout, zonnebloempit, gebroken soja en lijnzaad.

zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood.

licht volkoren brood met rogge 

tarwe, rogge, maïs, haver, gerst en gierst, zonnebloempitten, sojastukjes, lijnzaad en sesamzaadjes. 

100 % volkoren 

gevuld met geroosterde zonnebloempitten, lijnzaad, gierst en sesamzaad.

typisch Scandinavisch meergranen brood

40 % minder koolydraden 

100 % spelt

donker meergranen brood op basis van havervlokken, sesamzaad en rogge 

desem met vijgen, walnoten en een vleugje kaneel

vast meergranen brood op basis van natuur desem 

desembrood op basis van tarwe desem en 10 % rogge 

zonder zout hebben we drie soorten : grijs, wit en volkoren 

volkoren, rogge, mout 

desembrood op basis van boekweit 

desem met graantjes

vaster volkoren brood met gekiemde rogge granen

licht volkoren desem baget met geroosterde zaadjes

desem baget met gerookt spek en roggekiemen op siroop

gekruid gehakt in brooddeeg 

broodje met kaas, sla, mayonaise, tomaat, komkommer, ei, ham 

broodje met filet americain, Martino saus, vers gesneden rode ajuin, augurken 

broodje met kaas en/ of ham

broodje met mayonaise, sla, tomaat, komkommer, ei, boulet, tomaten ketchup, bicky ajuintjes 

broodje met truffelmayonaise, pijnboompitten, rosbief, mesclun, zongedroogde tomaatjes, parmezaan schilfers 

broodje met groene pesto, serranoham, ijsberg salade, mozzarella, zongedroogde tomaatjes 

broodje met filet americain, vers gesneden rode ajuin, augurkjes, ei, Martino saus, sla 

broodje met gerookte atlantische zalmsalade, gerookte zalm, sla, preischeuten 

broodje met boerenpaté, vijgenconfijt, oude kaas, balsamico crème 

broodje met gemarineerde rode kool, pulled chicken, yoghurt dressing, sla 

broodje met mayonaise, brie, ijsberg sla, spek, appel, honing, gekarameliseerde noten 

peper en zout broodje met ijsberg sla, gegrilde kipfilet, tomaat, scampi, basilicum dressing 

broodje met sla, tomaten, komkommer, ei, oude kaas, gerookt spek, andalouse saus 

grote peper en zout pistolet met curry mango saus, sla, tomaten, komkommer, ei, kip krokant en preischeuten

met kersen of met abrikozen 

speltcake met kersen en cheesecake

kruidige cake met walnoten en wortel

gebakken eiwitschuim, slagroom, bresilienne nootjes 

gebakken eiwitschuim, slagroom, melkchocolade schilfers

pudding, slagroom, vers fruit

brownie praliné, karamel, gezouten pinda's, melkchocolade mousse

crumble van bretoens zanddeeg, aardbeimousse, bosvruchten, merinque italienne

biscuit met vanille crème au beurre

zachte mousse van citrusvruchten, verse frambozen, merinque italienne 

melkchocolade cremeux, vanille anglaise, slagroom en amarena kersen

vanille anglaise, mousse van framboos, frambozen coulis

anglaise met pistache, diplomat, gepocheerde appel

caramel en noten 

melk chocolade cremeux, melkchocolade mousse, mousse van dulcey chocolade

abrikoos, slagroom, witte chocolade vlokken

appel, slagroom, geroosterde amandelschilfers

pudding, slagroom, bresilienne nootjes 

pudding, bananenslagroom, banaan en dun laagje marsepein 

pudding, véél vers fruit

pudding, chocolademousse 

zanddeeg, diplomat crème, frambozengruis, merenque italienne 

pudding, bananenslagroom, banaan

zanddeegbodem, caramel, melkchocolademousse

kersen, slagroom , merenque 

kersen, slagroom, witte chocoladevlokken

kersen, slagroom, geroosterde amandelschilfers

rijst, slagroom, chocolade schilfers 

rijst, slagroom, bresilienne nootjes 

zanddeeg, pudding soezen, slagroom, vers fruit

appel, slagroom, bresilienne nootjes 

zanddeeg, vanille slagroom, melkchocolade mousse, oreo kruimels 

kersen , appel, abrikoos en pudding 

vanille cake overgoten met chocolade

chocolade cake, hazelnoot praliné crème 

bretoense zanddeeg, frisse crème met veel vers fruit

bretoens zanddeeg, amandelspijs, gestoofde appel

gezouten caramel, gebroken eiwitschuim, vanille crème au beurre, biscuit

frangipanne cake met mango, pralin van amandelen en pompoenpitten

bisquit met banketbakkersroom en chocolademousse

bisquit met banketbakkersroom en kersen 

bisquit met banketbakkersroom 

bisquit met banketbakkersroom en banaan

bisquit met banketbakkersroom en bosvruchten